25 and 26 May 2017 Opened. iki POP UP DINNER by chef Grant Allen

"iki POP UP DINNER" by Chef Grant Allen held at iki ESPRESSO TOKYO.

We served a 3-course dinner using quality New Zealand honey and wine selected carefully to enhance the menu.


NZ salmon fillet roasted with manuka honey, pink, green, white & black peppercorns, fennel and kawa kawa (NZ indigenous pepper).Served with a salad of seasonal leaves and bread.


Slow cooked NZ leg of lamb marinated with a mix of honey, fresh thyme, ginger, garlic, lemon zest and butter.Served with honey mustard couscous, curry leaf potatoes and wilted greens.


chocolate honey tarts with honeycomb oranges and mint. 2017/05/25,26 iki ESPRESSO TOKYO にて開催された、シェフGrant Allenによる「iki POP UP DINNER」。 ニュージーランド産ハニーを使った3コースディナーとメニューに合わせて厳選されたワインをご用意。 前菜・・・ニュージーランド産サーモンフィレ肉のロースト マヌカハニー、フェンネル、4種類のペッパーコーン(ピンク、ホワイト、ブラック)とカイワレ(ニュージーランド原産の胡椒)季節のサラダとフラットブレッドを添えて

メイン・・・ニュージーランド産ラムもも肉の低温ロースト ハニー、フレッシュライム、ジンジャー、ガーリック、レモンゼスト、バター、ハニーマスタードソース、カレーリーフで風味付けしたポテトと温野菜を添えて

デザート・・・塩チョコレートハニータルト ハニーコーム、オレンジミントを添えて

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